Сицилийский салат с курицей

Ингредиенты: куриные окорочка - 2 шт. маринованные огурчики - 1 маленькая банка шампиньоны (консервированные или отварные) - 200 - 250 гр сыр "Пармезан" - 250 гр. майонез для заправки соль и перец - по вкусу

Приготовление: Окорочка отварить и остудить, снять кожицу и порезать небольшими кусочками. Шампиньоны и грибы порезать, сыр натереть на крупной терке, все смешать и заправить майонезом. Можно заменить курицу на ветчину и обойтись без маринованных огурцов. Кол-во ингредиентов приблизительное, т.к. я обычно все кладу "на глаз". Салат получается очень сытным.